LE CAPRICE DU LOC

Notre démarche, du FAIT MAISON

Toutes nos préparations sont faites maison à partir de produits locaux.

Notre pâte à galette 100% blé noir (donc sans gluten) est battue à la main dans le respect de la tradition bretonne afin d'obtenir une pâte fine et croustillante.

Notre pâte à crêpe est réalisée façon "gavotte", pour une texture moelleuse au milieu et croustillante sur les côtés.

Pas de conserves au Caprice du Loc, nous travaillons à partir de produits frais choisis, nettoyés et préparés par nos soins.

Nous sommes aussi assez grands pour préparer notre caramel au beurre salé, la sauce chocolat, nos confitures, notre chantilly et même la vinaigrette!!

Des producteurs locaux

Nous  avons choisi  pour partenaires des fournisseurs de qualité et des passionnés de leur métier:

La minoterie du Moulin de Roncin(farine de sarrasin et de froment à PLOERMEL 56) 

Les Bruyères (oeufs bios à Malestroit 56)

La ferme fromagère de Suscinio (tome de Rhuys et fromage blanc à Sarzeau 56)

Aux ruches d'Armorique (miel à Plougoumelen 56)

Les jardins de Betty (salades bios à Baden56)

Terres de Glaces (glace à Ruffiac 56)

La brulerie d'Alré (café et infusions à Plougoumelen 56)

Brasserie Kerblei (bière artisanale à Baden 56)

Brasserie Lancelot (bière au Roc-Saint-André 56)

Brasserie Les Vénètes (bière bio à Surzur 56)

Cidrerie Coat-Albert (cidre à Bédée 35)

Cidrerie Le Gorvello (cidre à Sulniac 56)

Cidrerie Nicol (cidre à Surzur 56)

Cidrerie Sehedic (cidre à La Forêt-Fouesnant 29)

Cidrerie Le P'tit Fausset (cidre à Merdrignac 22)

Au Nom du Vin (caviste à Saint-Avé 56)